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Ceux qui ne sont plus tout jeunes ont bien connu le Moeder Lambick et puis ensuite est venue l'époque du Dikkenek. C'est dans ces murs séculaires que l'on découvre l'ambiance chaleureuse du restaurant Le 830, propice aux repas très sympathiques et conviviaux. Le chef, Laurent Monfort, sait de quoi il parle et n'a pas son pareil pour la préparation des plats mijotés en tous genres. Mais n'hésitez pas à passer au 830 également pour y déguster tous les plats de saison: le chef travaille personnellement tous les produits et garantit que toutes ses préparations sont faites maison: non seulement les plats principaux, mais aussi les petits pains, les sauces, les foies gras et, bien sûr, toutes ses succulentes pâtisseries. Pour vous prouver que ce restaurant a un petit quelque chose de plus, il suffit de savoir que, pour toute commande passée le soir avant 19h30, du lundi au jeudi, l'entrée froide est offerte. Ici, pas de carte de vins: vous choisissez celui qui vous convient dans les rayons et vous l'emportez à table. Un système de refroidissement rapide est prévu

14/03/2007

Le 830

Après son passage au Café Maris, entre autres cuisines de brasserie, Laurent Monfort voulait très fort son restau à lui. Depuis février 2006, c'est chose faite avec Le 830, qui le situe sans ambages sur la longue chaussée de Waterloo, à Uccle. Trois maisons d'ouvriers remontant au XVIIe siècle, et réunies derrière une façade unique qui trahit d'amblée une atmosphère rustique et plutôt chaleureuse. La carte est assez variée, entre le spaghetti carbonara et le bar Victoria aux épices tandoori, mais le chef affiche aussi ses marottes entre des huîtres chaudes (gratinées au sabayon de champagne, sur toast, poêlées au beurre blanc et fines herbes, en tourte avec des chicons) et une multitude de plats mijotés et roboratifs qui conviennent sans doute le mieux à l'atmosphère des lieux. On épinglera encore le mur de vins et le descriptif qui accompagne chaque bouteille, une sélection de plats express servis en moins de 8 minutes 30, une formule "happy hours" et un tea-room. Une cuisine sans chichi entre 8 et 11 euros l'entrée et entre 15 et 19 euros le plat.

Nocturne jusqu'à 2 heures les jeudi, vendredi et samedi.
Fermé mercredi et samedi midi.

Guide Michelin Belgique-Luxembourg 2009

Le 830