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CARTE
ENTREES/ VOORGERECHTEN
Les 6 Huîtres creuses sur Glace 14,00€ Zes Oesters op Ijs
Cassolette 830 : Saint-Jacques, Scampis, Rougets, Huîtres et beurre Safrané 18.00€ Pannetje 830 : Sint-Jacobsvruchten, Scampi, Roodbaarsfilet, Oesters et Safraan boter
Carpaccio de Bœuf parfumé à l’huile de Truffe blanche et copeaux de Parmesan 16.00€ Rund Carpaccio met Witte Truffel Olie en Parmesan schijfels
Croquettes aux Crevettes grises Maison 14.00€ Huisgemaakte Garnalen Kroketten
Fondus au Fromage 12.00€ Kaas Kroketten
Cassolette de 5 Scampis 14.50€ à l’ail / Safran et Estragon / Flambé au Pastis/ à la Thaï / Crème Tomate Basilic Scampis Pannetje : met Lookboter / Safraan en Dragon / Pastis / Tomaat en Basilicum romigesaus/ Thaï wijze
Soupe de Tomate fraîche au Basilic 6.00€ Verse Tomate Soep
Crème de Chicon parfumée à l’huile de Truffe 8.00€ Witloof Roomsoep met Truffel Olie
SALADES / SALAAD
Salade Tiède du Périgord : Foie gras, Gésiers, Magret de Canard fumé, Roquefort et Haricots verts 17.00€ Salade uit Périgord : Ganzelever, Geconfijte Maag, Gerrokte Endeborst, Roquefort en groenen Bonen
Salade de Chèvre chaud rôti au Miel 14.00€ Warme Geitenkaas met Honing
Salade César au Poulet grillé et Parmesan 15.50€ Cezar salaad : gegrilde Kip, Parmezaan
LES PLATS / HOOFDGERECHTEN
Filet pur de Bœuf Argentin grillé, Salade, Frites et Sauce au choix 32.00€ Gegrilde Argentijnse Rund filet, Sla, Frietjes en saus naar keuze
Steak de Bœuf Tache Noire grillé, Salade, Frites et Sauce au choix 18.50€ Gegrilde Rund steak 1ste keus, Sla, Frietjes en Saus naar Keuze
Entrecôte de Bœuf Irlandais grillé, Salade, Frites et Sauce au choix 27.50€ Gegrilde Ierse Entrecote, Sla, Frietjes en Saus naar Keuze
Escalope de Veau à la Milanaise et Pâtes fraîches 22.00€ Kalfslapje op Milaanse Wiyze verse Pasta
Tartare de Bœuf Maison au Basilic, Huile d’olive et Parmesan 14.50€ Rundstartaar van het Huis : Olijfolie, Parmezaan, verse Basilicum
Sole à la Meunière ou Grillée Prix du jour/dagprijs Gebak of gegrilde Zeetong
Mixed-grill de Poissons et sauce vierge 28.00€ Mixed-grill van vissen en olijfolie
Cassolette de 9 Scampis avec riz basmati 22.00€ à l’ail / Safran et Estragon / Flambé au Pastis/ à la Thaï / Crème Tomate Basilic Scampis Pannetje met Basmati rijst: met Lookboter / Safraan en Dragon / Pastis / Tomaat en Basilicum romigesaus/ Thaï wijze
Nos Sauces Maisons / Onze Huisgemaakte sausen Béarnaise, Choron, Poivre Vert, Archiduc, Roquefort, Beurre Maître d’Hôtel, Poivre concassé flambé cognac Bearnaise, Choron, Groene Peper, Archiduc, Roquefort, Kruidboter, gebarsten Peper Cognac geflambeerd
Suppléments/ Supplementen : Sauce, Frittes, Salade, Légumes / Sausje, Frieten, Sla, Groenten 2.50€
LES PLATS BISTROT / UIT DE OVEN
Carbonnade à la Flamande Carbonnade op Vlaamse wijze 15.50€
Vol au Vent Vol au Vent 13.50€
Boulette à la Sauce Tomate Ballekes in Tomatensaus 14.50€
Souris d’Agneau braisée à l’Ail et au Curry Laams Hammetje in Look en lichte Curry sausje 17.50€
Anguilles au Vert Paling in ‘t groen 21.00€
Waterzooï de Poissons Waterzooi van Vissen 24.00€
Chicons au Gratin Gegratineerde Witloof 13.50€
HOMARD ENTIER 600Gr / HELE KREEFT 600Gr
Tiède en Belle-vue 36.00€ Rauwe met sla en cocktail saus
Nid de Spaghetti parfumés à la Truffe et Homard 40.00€ Nest van Spaghetti met Truffelsmaak en Kreeft
Homard Thermidor 40.00€ Kreeft Thermidor
Homard Armoricaine 40.00€ Kreeft Armoricaine
LES PÂTES / PASTAS
Penne aux Scampis Sauce Tomate Penne met Scampis en Tomatensaus 17.00€
Raviolis Farcis aux Cèpes et crème au Gorgonzola Ravioli gevuld met Heekoornten paddenstoelen en Gorgonzola saus 15.00€
Spaghetti Bolognaise 8.50€
Spaghetti Carbonara 8.50€
SALADES / SALAAD
Salade Tiède du Périgord : Foie gras, Gésiers, Magret de Canard fumé, Roquefort et Haricots verts 17.00€ Salade uit Périgord : Ganzelever, Geconfijte Maag, Gerrokte Endeborst, Roquefort en groenen Bonen
Salade de Chèvre chaud rôti au Miel 14.00€ Warme Geitenkaas met Honing
Salade César au Poulet grillé et Parmesan 15.50€ Cezar salaad : gegrilde Kip, Parmezaan
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